الرئيسية / المرأة / طريقة عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج كنتاكي

دجاج كنتاكي دجاج كنتاكي يعتبر دجاج الكنتاكي من الأكلات المفضلة وذلك للتبيلة المميزة للدجاج.. ونقدم لكِ طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش بالبيت
المكونات :
دجاجة لا يزيد وزنها عن 1 كيلو .. تقطع كل ربع علي 3 أجزاء . و تغسل جيدا ، و تنقع بالملح و الليمون و الدقيق و الخل .
البهارات :
2 م ص بودرة ثوم .
2 م ص بودرة بصل .
2 م ص بابريكا .
2 م ص فلفل أسود .
2 م ص شطة .
م كمون .
2 م ص ملح .
كوب حليب .
طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش بالبيت :
تشطف قطع الدجاج جيدا و تصفي ، و نقوم بعمل فتحات في الدجاج بالسكين .
نضع 1/2 كمية التوابل علي الدجاج و تخلط معها جيدا .
نضع الدجاج بطبق عميق و نضيف الحليب ، و يخلط و يغطي الطبق ،و يترك بالثلاجة علي الاقل 12 ساعه .
في اليوم التالي ، نجهز كمية من الدقيق ، و نضع باقي كمية التوابل عليه ، و يخلط جيدا .
نرفع الدجاج من التتبيله ، ويوضع بالدقيق و يغطي به جيدا .
نضع الدجاج لثوان في تتبيله الحليب ، ثم يوضع للمره الثانيه في الدقيق ، و يخض جيدا مع الدقيق ، و تقلب باليد ، ثم ترفع بهذا الشكل .
تقلي في زيت غزير ساخن ، حوالي 15 دقيقه ، حراره متوسطة حتي تنضج باستخدام اناء عميق للقلي .

المصدر صدى البلد